Memandangkan industri kimia, pemprosesan makanan, farmaseutikal dan alam sekitar lebih menekankan kepekatan, pengasingan dan pengurusan tenaga yang cekap, teknologi penyejat terus mempelbagaikan. Reka bentuk penyejat berbeza berbeza dalam kaedah pemindahan haba, corak aliran, tekanan operasi dan keserasian bahan. Memilih jenis yang betul untuk proses tertentu boleh meningkatkan kecekapan haba, mengurangkan penggunaan tenaga dan membantu mengekalkan kualiti produk yang konsisten.
Berdasarkan arah di mana suapan bergerak melalui tiub pemanasan, penyejat secara amnya boleh dikelaskan sebagai reka bentuk filem timbul dan filem jatuh. Penyejat filem meningkat menggunakan wap yang dihasilkan semasa pemanasan untuk mengangkat filem cecair ke atas melalui tiub. Konfigurasi ini sesuai untuk cecair kelikatan rendah tertentu yang mudah mengalir. Dalam penyejat filem jatuh, suapan membentuk filem nipis di sepanjang dinding dalaman tiub pemanasan dan mengalir ke bawah. Reka bentuk ini menawarkan pemindahan haba yang cekap dan masa tinggal yang agak singkat, menjadikannya digunakan secara meluas dalam pemprosesan makanan, pengeluaran tenusu dan pembuatan kimia.
Penyejat peredaran paksa mewakili satu lagi kategori penting. Pam edaran secara berterusan menggerakkan cecair proses melalui sistem pemindahan haba, membolehkan peralatan mengendalikan bahan pekat, likat atau penghabluran dengan lebih berkesan. Konfigurasi ini amat berguna untuk aliran air sisa dengan kemasinan tinggi tertentu dan larutan kimia pekat.
Penyejat juga boleh dikelaskan mengikut bilangan kesan. Penyejat kesan tunggal mempunyai reka bentuk yang agak mudah dan sesuai untuk operasi atau proses berskala lebih kecil dengan keperluan tenaga yang kurang menuntut. Penyejat berbilang kesan meningkatkan kecekapan tenaga dengan menggunakan wap yang dihasilkan dalam satu kesan sebagai medium pemanasan untuk yang lain. Pendekatan ini mengurangkan keperluan untuk wap segar dan menjadikan sistem pelbagai kesan amat sesuai untuk pengeluaran berterusan berskala besar.
Reka bentuk khusus seperti penyejat filem lap juga digunakan untuk bahan yang mencabar. Sistem ini menggunakan pengelap mekanikal untuk memperbaharui filem cecair secara berterusan pada permukaan yang dipanaskan, menjadikannya sesuai untuk bahan yang sangat likat, sensitif haba atau mudah kotor. Setiap reka bentuk penyejat menawarkan kelebihan khusus, jadi pemilihan peralatan harus mengambil kira sifat suapan, kapasiti pemprosesan, kepekaan suhu, penggunaan tenaga dan keperluan pemprosesan hiliran.
Pakar industri ambil perhatian bahawa penyejat moden semakin dibangunkan ke arah kecekapan pemindahan haba yang lebih tinggi, penggunaan tenaga yang lebih rendah, kawalan automatik dan operasi berterusan. Apabila pengeluaran perindustrian menjadi lebih cekap dan berfokuskan alam sekitar, memilih reka bentuk penyejat yang sesuai untuk bahan dan keadaan proses tertentu akan kekal sebagai faktor penting dalam meningkatkan produktiviti dan kecekapan operasi keseluruhan.